北京快3彩票控|网络彩票自动投注软件
最后更新時間:2019/5/16 11:14:22 | 首頁 | 建議留言 | 鬧鐘 | 繁體中文
您目前的位置:曉宇網址導航文章頻道營養美食香辣蟹

聯系QQ:00000000香辣蟹

香辣蟹

文章分類:營養美食 作者:曉宇網址整理編輯 來源:互聯網 發表時間:2015/7/29 15:46:35 推薦給朋友
原料: 海蟹2只。
調料: 蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、鮮麻椒(冷凍的東郊批發市場有售,在冰箱里一袋)辣醬、食用油。
做法:
1、將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片豆瓣醬剁碎;
2、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉后去腮,胃,腸剪切成塊;
3、坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入麻椒、干辣椒加入姜片、蔥段、豆瓣醬炒出麻辣香味;
4、放入蟹塊,倒入料酒、翻炒均勻;
5、蓋上鍋蓋加少許水加醋、白糖、鹽燒一會;
6、大火收汁出鍋裝盤即食。[玉林生活網]
特點:麻、香、鮮。提示:蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食后切忌馬上吃瓜果、喝生水。
  雖然說這一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
  據說,蟹,自古就有“四味”之說。“大腿肉”,肉質絲短纖細,味同干貝;“小腿肉”,絲長細嫩,美如銀魚;“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚;“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。正是如此,美食客們也是費盡苦心,搞了許多有關“蟹”美食創意,如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。
  秋天的蟹肉最鮮嫩,這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關系,秋季是螃蟹生長最好的時期,它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等,都在秋天長得最好。
上一篇:讓孩子長高的5種營養湯粥  下一篇:老北京炸醬面做法
北京快3彩票控